Ces petits biscuits au chocolat sont moelleux à l’intérieur, craquelés sur les dessus et recouverts de sucre glace. J’ai découvert ces petits biscuits sur le blog de Marine » marineiscooking « . 
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Archives de Catégorie: 4 heures
Cake Moelleux au Citron
Une recette express pour faire plaisir.
Layer Cake au Citron
Et voila déjà mon 2 ème layer cake ! Ces gâteaux sont tellement beaux que je continue sur ma lancée !
COOKIES aux 3 chocolats, amandes et noisettes
Je viens de découvrir LES meilleurs cookies du MONDE ! Et encore une fois Christophe FELDER m’a aidé. Ils sont croquants et moelleux à la fois, avec une subtile touche de sel.
J’ai remplacé une partie des noisettes par des amandes et j’ai ajouté du chocolat au lait et du chocolat blanc.
Ils ont eu un succès fou !!! J’ai déjà réalisé ma deuxième fournée …qui ne sera surement pas la dernière !
Mon 1er LAYER CAKE: chocolat/framboise
Lors de la dégustation du Spider Cake de Mélanie dans l’émission Meilleur Pâtissier sur M6, Cyril est tombé sous le charme des saveurs de ce gâteau. Je me suis alors lancée dans la réalisation de ce gâteau en le revisitant un peu.
Je suis fière de vous montrer mon tout premier Layer Cake, cake à étages.
Pumpkin Pie, tarte à la citrouille et aux épices.
J’ai découvert cette tarte en cherchant une recette à faire avec la courge.
C’est un dessert que réalisent les américains pour la période de Thanksgiving, pendant la période d’hiver.
J’ai trouvé cette recette sur le site de » Hervé Cuisine « .
Un doux mélange de courge et d’épices.
Une curieuse découverte.
Banana Bread
Je craque… Je surf sur la tendance. A mon tour de faire un » Banana Bread » . Depuis que je regarde ce cake ! Je me lance pour le cake à la banane de Christophe Michalak. Mais avec quelques changements, sur les conseils de Valérie dans son blog » C’est ma fournée « .
Ça fait longtemps que j’ai du sucre muscovado qui dort dans mes placards. Quelques bananes qui traînent dans la cuisine et c’est parti !
» FANTASTIK » tout au citron
Pour cet exercice je me suis plongée dans le livre de Christophe MICHALAK. J’ai longuement lu les différentes pâtes, biscuits, crémeux …. Et j’ai trouvé une association sympa pour un Fantastik citron. Tout d’abord une pâte sablée sur laquelle j’ai fait un biscuit citron que j’ai imbibé avec un punch citron. Ensuite j’ai étalé une fine couche de confiture de Cédrats et enfin j’ai poché mon crémeux citron. Un vrai régal citronné !
Tarte caramel et noix de RICARDO
C’est une tarte de Ricardo, un chef Québécois, comme l’indique son nom ! J’ai vu cette tarte sur le blog » la popotte de Manue « . Ayant découvert depuis peu les noix du Brésil je me suis dit que c’était la recette idéale pour les cuisiner. C’est une tarte que je trouve très sucrée, et assez gourmande.
Roses des pommes
Pour changer un peu de la traditionnelle tarte aux pommes, dessert que j’affectionne tout particulièrement, j’ai essayé de trouver une autre présentation.
En regardant l’émission » Le Meilleur pâtissier sur M6 » j’ai vu ces belles roses.
Et voilà ma tarte aux pommes revisitée. Recette très très simple je l’avoue.
La Crème et Les Gâteaux 