Noël : Roses des sables

Petite gourmandise à faire avec les enfants pendant les vacances de Noel.

Roses des Sables

75 gr Corn Flakes
125 gr chocolat noir ( Valhrona Caraïbes 66% ), ou chocolat au lait ou chocolat blanc
100 gr beurre doux
100 gr sucre glace

Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Verser le beurre chaud sur le chocolat ( coupé en petits morceaux au couteau ). Mélanger pour faire fondre le chocolat. Ajouter le sucre glace tamisé puis les Corn Flakes. Mélanger à la spatule en évitant de casser les pétales de céréales. Sur une feuille de papier cuisson, ou dans de petits moules ( comme ici ), faire des petits tas  de céréales.

Placer au frais pour que le chocolat se fige.
Conserver au frais dans une boîte hermétique.

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COOKIES aux 3 chocolats, amandes et noisettes

Je viens de découvrir LES meilleurs cookies du MONDE ! Et encore une fois Christophe FELDER m’a aidé. Ils sont croquants et moelleux à la fois, avec une subtile touche de sel.
J’ai remplacé une partie des noisettes par des amandes et j’ai ajouté du chocolat au lait et du chocolat blanc.
Ils ont eu un succès fou !!! J’ai déjà réalisé ma deuxième fournée …qui ne sera surement pas la dernière !

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