Tarte Rustique Pommes / Praliné 

J’adore les pommes …

Tarte rustique Pommes Praliné

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 » FANTASTIK  » tout au citron

Pour cet exercice je me suis plongée dans le livre de Christophe MICHALAK.  J’ai longuement lu les différentes pâtes, biscuits, crémeux …. Et j’ai trouvé une association sympa pour un Fantastik citron. Tout d’abord une pâte sablée sur laquelle j’ai fait un biscuit citron que j’ai imbibé avec un punch citron. Ensuite j’ai étalé une fine couche de confiture de Cédrats et enfin j’ai poché mon crémeux citron. Un vrai régal citronné !

Fantastik au citron

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Tarte caramel et noix de RICARDO

C’est une tarte de Ricardo, un chef Québécois, comme l’indique son nom ! J’ai vu cette tarte sur le blog  » la popotte de Manue « . Ayant découvert depuis peu les noix du Brésil je me suis dit que c’était la recette idéale pour les cuisiner. C’est une tarte que je trouve très sucrée, et assez gourmande.

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