Mirliton citron de Christophe FELDER et Camille LESECQ

Une recette Normande venue directement du livre des Chefs FELDER et LESECQ. Une vraie mine d’inspirations. Ce gâteau ressemble en texture à celle d’un flan avec un goût acidulé, grâce au citron.

Mirliton Citron de Christophe FELDER

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Madeleines au CITRON

Et oui encore des Madeleines.
J’avais envie d’une madeleine avec une belle bosse.
J’ai trouvé cette recette sur le blog de un chat en cuisine. Une belle bosse est apparue !
La prochaine fois je fais une coque en chocolat, merci bien pour la technique !

madeleine-au-citron

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