Une recette Normande venue directement du livre des Chefs FELDER et LESECQ. Une vraie mine d’inspirations. Ce gâteau ressemble en texture à celle d’un flan avec un goût acidulé, grâce au citron.
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Madeleines au CITRON
Et oui encore des Madeleines.
J’avais envie d’une madeleine avec une belle bosse.
J’ai trouvé cette recette sur le blog de un chat en cuisine. Une belle bosse est apparue !
La prochaine fois je fais une coque en chocolat, merci bien pour la technique !
Madeleines de Philippe CONTICINI
La Madeleine de notre enfance, moelleuse, savoureuse, au bon goût de vanille. Recette du Grand CHEF que j’ai trouvé dans ses émissions en directes. Une mine d’OR !
La Crème et Les Gâteaux 