Une recette du Chef qui vous surprendra. Une curieuse découverte…
Archives de Tag: pâte à choux
Couronne de choux crème vanillée
Une couronne de choux qui ressemble étrangement à un certain dessert très connu de Monsieur Philippe Conticini. Une envie de choux et de crème pâtissière vanillée.
Et voilà mon dessert du dimanche est tout trouvé.
CHOUX à la crème mousseline vanillée
Recette des choux du « croquembouche » de Christophe FELDER et Camille Lesecq du sublime livre « GÂTEAUX »
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Chouquettes
Une gourmandise pour le goûter.
Recette issue du livre » PÂTISSERIE » de Christophe FELDER.
Leçon N° 12. Je n’ai utilisé que la première partie de la recette » Tarte chouquette » et j’ai rajouté des grains de sucre.
La Crème et Les Gâteaux 