Cookies 2019 de « C’est ma Fournée »

Et oui encore des Cookies. Une nouvelle recette de Valérie « C’est ma Fournée ». Quelle gourmandise ce blog ! C’est vraiment une de mes référence culinaire. Elle décrit si bien toutes les étapes et répond aux questions avant même de se les être posées. Encore merci Valérie !

Les cookies 2019 de Valérie

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Sablés extra fondants au citron

Petite recette du célébricime blog de Valérie C’est ma Fournée. Des petits biscuits pour une petite pause. Ils sont extrêmement fondants avec un goût subtile de citron.


Pour 20 biscuits environ :

140 gr farine T55
85 gr beurre doux pommade
20 + 40 gr sucre glace
15 gr jus de citron vert
1 zeste de citron vert bio
1 petite pincée de sel
Vanille liquide ( de quelques gouttes si la vanille est très intense, à 1/2 cuillerée à café)

Dans la cuve du robot fouetter en vitesse maximum, pendant 3 minutes, le beurre et le sucre (20 gr) . Ajouter le zeste, le jus de citron et la vanille et poursuive 1 minute de fouet ( vitesse maximum).

Mélanger à part la farine et le sel. Les ajouter dans la cuve du robot. Fouetter juste un peu pour obtenir une poudre. Finir avec les doigts pour obtenir une boule de pâte.

Former un boudin de 4 cm de diamètre et de 20 cm de long environ. Filmer.

Placer au frais pour au moins 1 H, ou une nuit. ( ou même 15 minutes au congélateur si vous êtes pressés).

Préchauffer le four à 150 °C en chaleur tournante.

Sortir du frais le boudin de pâte et couper des tranches de 8 mm d’épaisseur. Placer sur une plaque de pâtisserie perforée recouverte d’une plaque de Silpat.

Enfourner pour 18 minutes. Laisser les biscuits refroidir ( ils sont très très friables à cette étape) puis les rouler dans le sucre glace (40 gr).

Boules de Cookies chocolat noir et beurre de cacahuètes.

Et ouiiiii encore des cookiiiiies. J’adore les cookies. Et oui encore une fois avec du beurre de cacahuètes et du chocolat noir.  Depuis un moment j’ai envie d’en faire des petits, que l’on peut servir avec un café. Mais la cuisson du petit cookie est bien compliquée pour moi.

C’est une recette du blog « Tangerinezest » de Léa.

Boules de cookies (2)

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Le Meilleur Gâteau au Chocolat du monde

C’est une recette hyper facile que j’ai trouvé sur le blog d’Anne Sophie.

C’est le gâteau que fait sa fille Pippa 3 ans. C’est son gâteau préféré et le meilleur du monde pour elle. Et pour tout vous dire il est doucement chocolaté avec une pointe de sel. Un délice, Pippa a bien raison.
A faire avec vos enfants. Il est vite fait et très vite cuit. Le top pour une maman que je suis devenue. Le tout premier gâteau depuis qu’elle est née et que nous avons fait ensemble. Le début d’une très longue liste !

Le meilleur gâteau au chocolat du monde
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