Et oui, encore du praliné !
Cette fois ci j’ai voulu associer le praliné et le financier.
Une douce odeur de noisette melangée à une saveur amande/noisette intense.
Pour 20 financiers environ:
150 gr beurre doux
100 gr poudre d’amandes
170 gr sucre glace
50 gr farine T55
150 gr blancs d’œufs
40 gr praliné Valhrona ou maison Praliné aux arômes de noisettes et amandes
1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four à 180°C en chaleur conventionnelle.
Dans une casserole faire fondre le beurre sur feu doux. Pour réaliser un beurre noisette il faut attendre que le beurre fonde complètement et prenne de bonnes odeurs de noisette. Le beurre fonce un peu. Couper le feu, filtrer avec un petit tamis ( pour enlever les impuretés ) et réserver à température ambiante.
Dans un récipient mélanger la farine tamisée, le sucre glace et la poudre d’amandes. Ajouter en plusieurs fois les blancs d’œufs puis le praliné, tout en remuant avec une Maryse. Ne pas trop travailler la pâte. Verser enfin le beurre et homogénéiser l’ensemble.
Beurrer la plaque d’empreintes avec une bombe de graissage ou simplement avec un peu de beurre.
Verser la pâte dans chaque empreinte, en s’arrêtant à 5 mm du bord.
Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
A la sortie du four parsemer de suite le sucre vanillé sur les financiers encore chauds. Ils se conservent dans une boîte hermétique, mais ils sont bien meilleurs moelleux du jour.
La Crème et Les Gâteaux 
Whaouuu une belle gourmandises…😀
Bises
Oui une BONNE gourmandise !
Une autre façon de goûter cette délicieuse gourmandise qu’est le financier …
Le praliné j’aime tellement ça !!!
Très bien ! Je les adore, les Financiers !
https://kuechenereignisse.com/2015/09/05/nussschifferl/
Mmmm le praliné j’adore ca ! Ainsi que les financiers d’ailleurs !
Moi aussi 😄
Miam miam ! J’adore les financiers !
Moi aussi !
Mmm….comme ça a l’air bon….😊
Merci Jolie Marâtre !
j ai fais le meme genre la semaine passée avec de la noisette et non du pralin;) trop bon! a tester avec le pralin
Merci pour l’idée.
Tes recettes ont l’air tout à fait délicieuses !
Est-ce que ça te tente de participer à un défi culinaire?
Il s’agit du jeu « régalades de cascades » d’Olivier du blog Sharing cuisine auquel je participe ce mois-ci. Je dois inviter 5 blogs (je m’y prends un peu tard d’ailleurs😉 )
Voici le règlement du jeu et plus d’infos sur le défi : https://sharingcuisine.org/2016/04/30/monsieur-woody-ramene-sa-fraise/
Merci beaucoup.
Je ne souhaite pas participer au concours.
C’est très gentil de me proposer.
Bonne soirée