Reese’s Cups Maison

Gourmandise directement venue des USA au bon goût de cacahuètes. Je me suis lancée dans une confection maison de ces petites gourmandises, un délice !

Pour 12 gourmandises de 4 cm de diamètre:

120 gr chocolat noir en pistoles ( Caraibes 66% Valrhona)
30 gr + 15 gr gr huile de coco
8 gr extrait de vanille liquide
60 gr beurre de cacahuètes
15 gr miel liquide

Reese's Cups Maison

Mettre le chocolat dans un et bol et le faire fondre au micro-ondes. Faire chauffer de 30 secondes en 30 secondes. Le chocolat doit juste fondre ! Ajouter l’huile de coco. Mélanger et remettre à fondre rapidement si nécessaire. Ajouter l’extrait de vanille. Mélanger et couler la moitié de chocolat dans des caissettes en papier par exemple. Ici j’ai utilisé des moules droits en silicone. Selon votre goût mettre une couche plus ou moins épaisse de chocolat. Placer au congélateur pour 15 minutes environ.

Pendant ce temps mélanger dans un bol le beurre de cacahuètes, l’huile de coco et le miel. Mettre au micro-ondes rapidement pour 15 secondes. Bien mélanger. Sortir les moules du congélateur. Couler la préparation au beurre de cacahuètes sur le chocolat. Replacer au congélateur pour 5 minutes. Et finir en coulant la dernière couche de chocolat.

Replacer au congélateur pour 1 heure minimum.

Ces gourmandises se conservent au réfrigérateur. Elles ne se conservent pas longtemps hors du frais, elles fondent dans les doigts..

Reese's Cups Maison

La Crème et Les Gâteaux

Pour obtenir une régularité dans les gourmandises je pèse bien les quantités que je mets dans chaque caissettes. Je verse le chocolat puis le beurre préparation à la cacahuète en posant le tout sur la balance et j’essaye ainsi de mettre les mêmes quantités.

Voilà le résultat !