Sablés d’ Etoiles

Des étoiles…
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Pour de nombreux petits sablés:

250 grs de farine T45
150 grs de beurre doux
100 grs de sucre semoule
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé

Pour la décoration et la gourmandise:
chocolat au lait ou noir

Mélanger la farine et le beurre, coupé en petits dés, pour obtenir une pâte sableuse.
Ajouter le sucre, le sucre vanillé et l’œuf. Mélanger bien le tout pour obtenir une pâte souple et lisse. Filmer la boule de pâte et la laisser 3 H au frais.
Fariner un plan de travail et fariner le rouleau à pâtisserie.
Sortir la pâte du frais et l’étaler avec le rouleau sur 2-3 mm.
Découper à l’aide d’emporte-pièce et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier de cuisson.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Les sablés doivent à peine dorer, ne pas les faire trop cuire et prendre trop de couleur.
Faire fondre quelques carrés de chocolat.
Une fois les sablés refroidis les tremper un à un dans le chocolat, pour une touche de gourmandise en plus. Les déposer sur une grille ou sur une plaque de cuisson et mettre le tout au frais.
Ces étoiles se conservent dans une boite en fer plusieurs jours.
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