Plat vite fait quand on n’a pas le temps de cuisiner.

1 pâte feuilletée
200 gr de lardons ou de poitrine de porc
70 gr d’emmental râpé
2 œufs+ 1 jaune d’œuf
300 gr de crème fleurette ( 30 cl) 
sel, poivre, muscade

Préchauffer le four à 180°C en chaleur conventionnelle.
Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse.
Abaisser la pâte dans le moule. La piquer à l’aide d’une fourchette. Étaler l’emmental et les lardons uniformément sur la pâte.

Dans un saladier mélanger les œufs et la crème. Saler, poivrer et râper la noix de muscade.
Verser le tout sur la pâte.
Enfourner pour 50 minutes environ.
A déguster tiède avec une salade ou bien froid.