Cake Ultra Moelleux de Sarah

Merci Sarah pour le partage de ta recette. Ce cake est divin, d’un moelleux inimaginable. J’adore .
A la base c’est une recette de cupcake que j’ai transformé en cake à partager. J’avais adoré la forme individuelle mais j’ai eu envie d’en faire un cake.

Il y en a une qui sait ce qui est bon… et je crois bien qu’une autre aussi…

cake ultra moelleux de sarah

Pour un cake de 180×60, encore une fois avec mon moule MATFER à bords droits.

100 g sucre blanc en poudre
90 gr beurre doux
2 oeufs à température ambiante (110 gr)
150 g farine T55
1/5 sachet de levure chimique (8gr)
1 sachet sucre vanillée
50 g lait 1/2 écrémé
1 cac rase vanille en poudre

Préchauffer le four à 160°C, chaleur statique.

Faire fondre le beurre et laisser tiédir.

Dans un récipient mélanger le sucre et la poudre de vanille. Ajouter les oeufs et fouetter. Verser le lait (juste tiédi).

Mélanger ensemble la farine et la levure. Les verser sur le premier mélange et remuer avec une spatule en bois.

Finir en ajoutant le beurre fondu.

Remuer pour obtenir une pâte bien homogène.

Beurrer et fariner le moule. Verser la préparation

Enfourner pour 35 minutes de cuisson. ( test du couteau pour surveiller la cuisson).

Ce cake se conserve très bien emballé dans un film alimentaire plusieurs jours. Idéal comme gâteau de voyage.

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