J’ai trouvé cette recette sur le blog de Anne  » Papilles et Pupilles « .
J’étais à la recherche d’un gâteau aux pommes mais je n’avais plus d’œufs.
Et bien c’est super bon un gâteau sans œufs !
Une belle surprise gustative.

Pour un moule de 24 cm:
250 gr lait 1/2 écrémé
20 gr beurre doux
150 gr farine T55
1 sachet de levure chimique
100 gr sucre cassonade
15 gr Calvados ( facultatif )
350 à 400 gr de pommes tranchées ( soit 2 très grosses pommes ou 4 petites. Je prends des Golden car j’adore cette variété ! )

Préchauffer le four à 200°C en chaleur conventionnelle.

Faire fondre les 20 gr de beurre au micro-ondes.
Dans un récipient mélanger la farine, la levure et le sucre.
Dans un deuxième récipient mélanger le lait, le beurre fondu et le Calvados.
Verser la préparation liquide dans la préparation sèche et homogénéiser la pâte avec un fouet.

Beurrer le moule et déposer une feuille de papier cuisson.
Y déposer les pommes coupées en lamelles assez fines.
Verser la préparation dessus.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson.
Une fois le gâteau cuit le sortir du four et attendre qu’il refroidisse avant de le démouler.

La Crème Et Les Gâteaux :
Ici pour les photos j’ai ajouté un trait de caramel au beurre salé ( maison bien sûre ). Très apprécié à la dégustation, mais pas indispensable.
C’est un gâteau qui se rapproche plus d’un  » clafoutis  » , que d’un gâteau moelleux et aérien.
Moi j’ai adoré !
Je l’ai trouvé meilleur le jour même que le lendemain.