Cookies Kit Kat

Et oui encore des cookies. C’est tellement vite fait et bon.
Variante avec des chocolats bien connus.

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Pour 10 cookies :

150 gr farine T55
½ cac de levure chimique
100 gr sucre cassonade
80 gr beurre demi-sel mou, ou beurre doux,
1 œuf
1 pinçée de sel
80 gr de Kit Kat en barre, soit 2 Kit Kat ( 4 bâtonnets x 2 )
20 boules Kit Kat chocolat au lait

Préchauffer le four à 180°C en chaleur conventionnelle.
Dans un récipient ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel ( sauf si beurre demi-sel ).
Ajouter le beurre coupé en petits dés. Avec le bout des doigts sabler le mélange. Ajouter ensuite les barres de Kit Kat, coupées en 5 morceaux environ chacune . Ajouter l’œuf, battu au préalable dans un bol. Le mélange va s’agglomérer rapidement, ne pas trop pétrir. Quand la pâte forme une boule s’arrêter.
Préparer une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Diviser la pâte en dix, former des petites boules, et les aplatir légèrement sur la plaque.Disposer sur chacun d’eux un Kit Kat Ball entier et un coupé en deux.
Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
Les cookies prennent une couleur dorée. Faire glisser la feuille de cuisson sur une grille et les laisser refroidir. A ce stade ils sont encore très friables.
A la dégustation ils sont croquants sur les bords et moelleux au centre. Un régal …

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